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Ristorante "La Casina delle Rose"
Viale Piave, 2 - XXVIII km della Via Appia
Genzano di Roma e dell'Infiorata
Telefono: 069330115 - 069331828
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La splendida Infiorata di Genzano: 22-23-24 giugno 2019
A Genzano ogni anno, da oltre due secoli, si tiene nel mese di giugno l'Infiorata, immenso tappeto floreale che si estende, articolandosi in vari quadri, per circa 2000 mq sulla centrale Via Italo Belardi (già Via Livia).
Per la realizzazione dei quadri, disegnati sul selciato, occorrono, oltre alle essenze vegetali, almeno 350.000 fiori; i singoli petali vengono utilizzati dagli infioratori così come i colori di una tavolozza dai pittori: il giallo della ginestra, l'azzurro della torrena, il rosso dei garofani, il verde del bosso e del finocchio selvatico.
La manifestazione si articola in vari fasi: l'ideazione e la preparazione del bozzetto, la raccolta dei fiori e delle essenze vegetali, lo "spelluccamento" - separazione dei petali dalla corolla e loro conservazione nelle grotte del Comune - i disegni a terra (già dal venerdì sera), la posa in opera dei petali (dal sabato sera), l'Infiorata completata (la domenica in mattinata), la Processione del Corpus Domini (domenica sera), ed infine lo "spallamento" (tardo pomeriggio di lunedì) quando i bambini, correndo dalla scalinata della Chiesa di Santa Maria della Cima, dìsfano i quadri infiorati.
Un evento unico: un'autentica sinfonia di fiori, colori, essenze, profumi e suggestioni indimenticabili, dal fascino effimero ma indelebile e magico.
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Le gustose Pappardelle della Casina delle Rose a Linea Verde!
In questa puntata di Linea Verde Orizzonti la nostra Chef Daniela Mancini, insieme all'amico e collega Orlando Bonifazi, ci fanno vedere come si prepara un bel piatto di pappardelle al sugo di lepre e un abbacchio alla svinatora, cucinati a regola d'arte e secondo la tradizione. Assolutamente da gustare e da non perdere!
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